「乐橙体育推荐」别惹那些吃素的人,他们可不是吃素的!

2019-12-25 21:17:30 4990次浏览

「乐橙体育推荐」别惹那些吃素的人,他们可不是吃素的!

乐橙体育推荐,最近有这么看似毫无联系的三件事,其实都与同一个话题有关,大家可以猜猜看。

一是特朗普宣布美国退出《巴黎协定》——一份去年刚刚签署的、全球国家关于减少温室气体排放、应对气候变化的共识。

本就不招美国左派待见的特朗普,这次又因为保护主义而被痛批。

二是洛杉矶唐人街发生了一出令人哭笑不得的“闹剧”:动物保护人士围攻了一家华人活禽店,强行让店中的六只母鸡放飞自我重获自由。

在网友拍摄的视频里,动保人士手持小白花,在店外唱歌、流泪,好不热闹。

三是一则与大佬们有关的财经新闻:美国一家专注发明人造肉的公司,开餐厅售卖自己的假肉汉堡引发关注,而这家公司曾被李嘉诚、比尔·盖茨等大佬青睐有加,也曾经拒绝谷歌3亿美元收购。

他家这个牛肉大汉堡吧……↓也确实真的跟真的似的,而且花那么多钱研发就是为了让它的口感和味道也和真肉无二。

所以三件事——全球变暖,动物保护,人造牛肉,到底有啥关系呢?其实它们共同指向的一个话题就是……

素食主义

好,请大家收一下你们的黑人问号脸先……下面我们慢慢解释。

成系统的素食主义在中国还是个很小众的话题,以食为天的中国人民跟这件事好像天生就不对付——开玩笑,你想让我放弃我的鱼香肉丝红烧排骨水煮肉片宫保鸡丁糖醋里脊……?门儿都没有!

大多数人对吃素这件事的理解,也基本停留在两个层面:你信佛啊?/你减肥呢?

但是在素食主义发展得比较早&成熟的欧美国家,情况就不一样啦,拿一句中文十级测验题总结一下就是——

千万别惹吃素的外国人,他们可不是吃素的。

素食主义并不是“不吃肉”那么简单。打开维基百科求科普的时候,小编被底下繁复的分类吓得赶紧吃了口肉松小贝压压惊——

而且这些不同类别素食主义的原则都头头是道的,比如——

果食主义:仅食用水果和果汁或其他植物果实,不包括肉、蔬菜和谷类。

鱼素主义:素食为主,偶尔会吃肉。

禽素主义:素食喂主,偶尔会吃鸡,但绝对不会吃哺乳动物的肉(所谓的“红肉”)。

免费纯素主义:仅吃素食,除非肉类、蛋、奶制品的来源是免费的。

道德杂食主义:食物来源必须是天然的、有机的和道德的,不含抗生素荷尔蒙等人工饲料添加剂。

……

不过根据国际素食联盟的定义,最基本的是两种:不吃肉但是能吃蛋和奶的“蛋奶素”(lacto-ovo vegetarian);蛋和奶也不能吃的纯素(vegan)。

纯素纯到什么地步呢?不仅是饮食中不能包括肉类、海鲜和奶制品,也不能包括通过动物生产的食物(比如蜂蜜),不能饮用通过动物产品过滤的酒类。除此之外,纯素者也不会使用动物产品及其副产品,比如皮革、毛料、丝、明胶等。

要求很严苛的纯素主义,现在却越来越成为欧美国家的一种潮流,vegan这个1944年才诞生的人造词,也成了一种新兴生活方式的代名词。

而国外纯素主义者在宣传自己的理念时,主要是基于这些理由:

1、吃肉使人肥胖

这倒是大实话。以快餐文化盛行的美国来说,肥胖率过高一直是大问题。美国健康新闻网报道,如果不加以控制,截止到2020年,75%的美国人将受肥胖症困扰。

所以纯素主义者相信,吃素可以降低肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血压的风险。

有意思的是,一月份是纯素主义者心中举办纯素活动的最佳时期,因为很多人在12月的节日大餐后感受到了强烈的罪恶感……可见确实很多人会因为健康原因寻求素食。

2、杀动物太残忍了

纯素者的理念和动物保护主义是息息相关的。纯素主义者相信,人类有道德义务避免引起其他任何生物的苦难,这也和一些宗教反对吃肉的哲学观念是一致的。

所以纯素者的宣传手段,也往往是展示现代肉食生产流水线上,动物遭到了多么残忍的优胜劣汰和宰杀手段。比如这部纯素主义的经典纪录片《从农场到冰箱》,讲了在鸡蛋产业,公的小鸡崽刚诞生不久就要被挑出来杀死——

活禽产业会用很暴力的手段把病禽、伤禽拍打致死——

牛奶产业会用很残忍的烧灼手段把奶牛的牛角去除——

豆瓣愣是把这片子给归到了恐怖片,不知道是巧合还是有感而发。

这种宣传片中体现出的对待动物的残忍,也契合了素食主义者的一句名言:“如果屠宰场的围墙是透明的,那么路过的人都会成为素食者”。

同时纯素者也会呼吁对动物一视同仁,认为人应该像爱护宠物猫狗一样,善待其他动物,而善待的基本就是不去杀害、吃掉它们。

3、吃动物对环境破坏太大了

有很多研究都认为,不断发展壮大的畜牧业要为温室气体的排放和全球变暖负一些责。

荷兰纪录片《肉类真相》给出过这些结论:

每头牛一年所排放的二氧化碳,相当于一辆汽车跑七万公里的排放量。

所有荷兰人如果每周一天不吃肉,就可达到荷兰政府希望家家户户一年所减少的二氧化碳排放量目标。

南美洲约有四亿公顷的黄豆作物是种给牛吃的;如果是提供给人类食用,则只需两千五百万公顷就可以满足全世界所需。

前文研发人造肉的帕特里克·布朗称,生产一个汉堡包所需要的能源,相当于驾驶18英里消耗的油,以及一个人3年零3个月喝的水。

各种研究人造肉的专家发表论文称,在产量相同的条件下,人造猪羊牛肉可以减少能耗 7% ——45%,占用的土地面积也要少99%。

基于畜牧业造成的巨大消耗,纯素者的基本逻辑是:假设满足你一天的能量需要半斤牛肉,可是为了生产这半斤牛肉,要消耗10斤草;那你不如直接去吃能满足你能量的两斤草,这样你为地球节省了8斤草。

就连联合国可持续资源管理国际小组2010年都在报告中发出过颇有争议的呼吁——

人们的膳食结构应该做出显著的改变:从以动物蛋白为基础向更加素食的方向转变,以减少环境压力。

尽管对于畜牧业和气候变化的关系还有很多争论,但纯素者依然把爱护地球当作自己牺牲口腹之欲的使命。

所以,纯素主义并不是不吃肉那么简单,它背后的信念发展出了一整套生活方式。

真正的纯素者会对自己生活的各个方面都很谨慎,会注意自己的衣食住行会不会伤害动物的权利。

就拿纯素者办婚礼这件事来说,学问可大了:

婚纱,不能穿丝的(那都是蚕宝宝的血汗);男士的礼服,也要避开很常见的羊毛材质。

新娘的捧花,也要注意不能用丝绸缎带。

珠宝首饰,不能用珍珠,因为那是蚌类辛辛苦苦用自己的身体生产的,而且有的珍珠工业会强迫蚌壳张开、把珍珠取出;钻石也要注意选conflict-free的,意思是开采过程符合环保标准、没有被流血和黑心蒙上阴影的。

照相要用数码相机,不能用传统胶卷,因为胶卷含有动物皮肤和骨骼制成的明胶……

以上鸡毛蒜皮的规矩真的不是小编胡扯的,都是国外著名纯素网站给出的生活指南呀——

如果事无巨细地真能把这些原则贯彻在生活的点滴里,也是很厉害的修行了。

而欧美国家也相当包容纯素者的选择,在公共生活中会给他们提供很多选择的便利。

比如在英国,很多超市会有纯素专柜,素食者适宜的食品上会有v标志,饭店菜单上哪些是纯素食品,也都用一个“v”一目了然。

一些严格的素食主义者会区分鸡蛋的来源,他们在买鸡蛋的时候也可以很方便地挑选哪些是非人工养殖的鸡生的蛋(说明鸡活得比较自由)。

一些餐厅也会推出长相和肉并没有啥区别的素食专用汉堡之类的,当然我们早就见过用豆干充肉的素斋,对这些肯定见怪不怪啦。

但随着纯素群体的壮大,这个人群开始有自己的啤酒节、美食街、美甲店等等,甚至结成了自己的社群。

一方面是有些比较极端的素食主义者对生活要求实在太高,比如连别人烹饪过肉的锅都不会继续再用,所以和素食主义者相处起来更容易;一方面,社会也对素食者有很多好奇和不解,懒得磨合的人就干脆只和能吃到一起的人玩了。

甚至素食者还有自己的专属约会网站——婚礼时的龟毛细节不怕了,找个一起摇摆的伴侣就行了。

这么“麻烦”的一群人和他们的理念,却逐渐成了欧美社会中的某种“政治正确”,不仅有不少明星会公开支持纯素食主义,从美国前副总统戈尔到好莱坞导演詹姆斯·卡梅隆、影星miley cyrus、ellen page——

而且硅谷大佬们会真的致力于把“用人造肉类取代真肉”变成事实,除了研发人造肉,很多公司还在尝试研发人造鸡蛋、蛋清、乳制品、动物明胶。

保护环境的理念让他们把拒绝肉类变成了一种社会责任感。

公共场合里,也经常能见到宣传素食主义的游行活动——

奶牛:牛奶怎么着最新鲜?呆在牛肚子里最新鲜……

甚至不乏比较极端的表现形式——

总之,纯素这件事在支持者看来,是对健康、对动物权利、对保护环境都有好处的大好事,因此也不难理解,文章开头的新闻里为什么会有这样一群人,能理直气壮地担当母鸡拯救者。

但是,当然地,对于素食主义的种种争议和批评也是无法忽视的。

有人质疑不应该被伤害的“生物”的范围:如果是保护动物的生命权利不被剥夺,那么蔬菜的生命权利呢?

那些“素食主义爸妈把孩子/宠物喂养致死”的悲惨新闻不仅让人怀疑素食对健康的影响究竟如何,还会引发对于价值观绑架的质疑。

因此媒体上也经常能见到营养专家发声:不可盲目追赶潮流只吃素;这几种人不适合纯素,等等。

对于畜牧业会不会增加碳排放的问题,也存在各种反驳,甚至极端素食主义者和反对者关于牛羊和人到底谁放屁更多这种事情,都存在着争论……

可惜,这似乎是个无法证伪的命题。

可见当一种生活方式的选择因为种种超越个体的因素成为社会议题,就必定面临着“独善其身”和“兼济天下”的争议,而且前者到后者的转变往往会被诟病为“绑架”。

可是说到底,吃不吃素就和其他“做不做这个”、“做不做那个”一样,是个人的选择。

就好比把残忍杀戮动物的宣传片放给别人看,谁也不能强迫ta到底是从此以后选择不再吃肉,还是选择不再看这种血腥画面。前者,我们敬他能战胜口腹之欲、把自己推向更多束缚的道德境界,而后者,也实在没有什么值得批判的。

因为无论是满足内心的大爱和责任感,还是满足基本的对美食的欲望,其实真正立足的出发点,都还是“人”本身吧。

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